toque de chef en la blogósfera hispana | Buzzear

Tacos Gobernador Receta para 4 porcionesIngredientescucharadita mantequillapieza cebolla fileteadataza chile poblano en julianataza camarón pacotilla ligeramente picado1/2 cucharadita oréganotaza queso manchego ralladocantidad necesaria tortilla de maízpieza aguacate en rebanadascantidad necesaria salsa rojataza per más »

Por El Rincon Del Chef, hace 2 días 2 horas 17 minutos.

MATÍAS PALOMO EL CEVICHE CHILENO Y LOS PRODUCTOS LATINOS.  La reciente ola de nuevos cocineros en América Latina esta llamando la atención en el mundo entero, luego de la fusión asiática y las tapas españolas ,es el gran fenómenos de la gastronomía, se espera que esta nueva tendencia conquiste al mundo entero gracias a sus platos tradicionales más »

Por COCINEROS URBANOS, el 31-05-13.

Hotel Suite Villa María En una zona privilegiada de la Isla de Tenerife, a tan solo 25 minutos del Aeropuerto Sur, encontramos un paraje espectacular típico del sur de Tenerife: costa Adeje. En este enclave se encuentra una antigua plantación platanera, donde se erige el Hotel Suite Villa María, que ab... más »

Por Decoestilo.com, el 21-05-13.

GUISO DE RAPE CON ALMEJAS Y SORTEO CUCHILLOS "AGATHA RUIZ DE LA PRADA" Los guisos marineros me apasionan, casi tanto como las empanadas. Y concretamente el de hoy, me parece uno de los más sabrosos y más sencillos que se pueden preparar.Encontré unos rapes pequeñitos en la pescadería que me parecieron perfectos para guisarlos así. Si fuesen aún más chiquitines, lo más »

Por La cocina de lechuza, el 16-05-13.

BACALADILLAS RELLENAS DE LACON CON GRELOS Y UNAS "CHULAS" Tenía el número #35 en la pescadería así que cuando ví que iban en el #20 me armé de paciencia.Suelo tener bastante claro lo que voy a cocinar de un día para otro. Pero ocurre, en algunas ocasiones (cada vez con más frecuencia ) que voy a la pescadería y cuando veo lo que hay en el mostrador y más »

Por La cocina de lechuza, el 08-05-13.

Gnocchi de sémola soufflé con polvo de tomate, rúcula y roquefort. Nunca es tarde para animarse a amasar pastas. Esta receta mezcla una base tradicional con un toque moderno, pero no por eso imposible.   La chef Fernanda Tabares de Raíces, inspirada en la tradición, propone este plato bien otoñal para animarse a hacer pasta desde cero.     Ingredientes   Par más »

Por El Gourmet Urbano, el 03-05-13.

Práctica Malmö Guia - 2ª Parte Si en nuestra primera entrega de Malmö se habló de transporte, alojamientos y la app más destacada para nuestros smartphones, hoy toca el espacio al ocio, aparte de los tradicionales lugares turísticos, como por ejemplo la imagen que abre este artículo que es el enroscado rascacielos Turning T más »

Por V y m ô, el 25-04-13.

Chatka, el sabor de la Rusia real ¿Sabías que el Cangrejo Real Chatka es la conserva más universal y exclusiva de toda Rusia? Este producto ha conquistado su fama gracias a su jugosa, deliciosa y exquisita carne. Como excelente marisco su rico contenido preoteico e hipocalórico se compone de 19-22 de albúmina, menos de 1 de grasa, más »

Por deli.cat, el 15-04-13.

Receta Pollo y Ensalada Surtida Recetas ComidaReceta Pollo y Ensalada SurtidaEl pollo es una carne blanca y deliciosa, además muy sana y nutritiva, un alimento que se ha convertido por siempre, en unos de los mas tentadores, es por ello, que les dejo esta receta, donde podrás disfrutar de una comida ideal para toda la familia.Ingr. más »

Por freealfin, el 01-04-13.

Carapulcra de carnero a la canteña Con esta receta de cocina iniciaré un ciclo dedicado a las mejores recetas de la cocina regional peruana, ciclo que nos permitirá descubrir las variedades de recetas según cada región de nuestro país y poder darnos cuenta de que, si bien es cierto es una versión de algunos platos de nuestra ya f más »

Por Un Chef en Casa, el 31-03-13.

CORDERO DE NAVARRA CON AGRAZ VERJUS DE BODEGAS OCHOA Ya os he dicho muchas veces, que en Navarra tenemos mucho, buen producto de excelente calidad, y muy variado, pero no sólo tenemos de las mejores Verduras de la Huerta Navarra, también de carnes, vinos y otros productos,  estamos bien provistos.Pues la receta que os traigo hoy, he utilizado una. más »

Por La cocina de la Silbi, el 17-03-13.

Paseo gastronómico en Montreal Restaurant l'Arrivage Bonita ciudad, con su toque muy juvenil, ideal para el shopping y las experiencias culturales y artísticas, pero cuando se trata de consentir el paladar también tienen con qué lucirse y muestra de ello fue el gran agasajo que me di con los platillos de todos los restauran más »

Por Tips de viajero, el 06-03-13.

GASTROTOUR 2013 Ya se habla de los blogueros gastronómicos en todos los medios y la cocina está de moda, ya que España es un referente en la cocina mundial gracias a la dieta mediterránea, nuestros maravillosos productos y a unos buenos embajadores por el mundo, nuestros fantásticos cocineros ....pero la r más »

Por Cocina con Ana, el 06-03-13.

Cocinar con tu dispositivo: las mejores aplicaciones culinarias Si algo hemos aprendido, tanto escribiendo nosotros como leyendo ustedes, es que hay aplicaciones para todo. Con el correr del tiempo, les hemos presentado aplicaciones ideales para irnos de campamento, y algunas aplicaciones descabelladas que, misteriosamente, tienen un éxito relativamente importan.. más »

Por MisionGeek, el 19-02-13.

AJOARRIERO NAVARRO El AJOARRIERO es uno de los platos más tradicionales de nuestro recetario Navarro, y he querido homenajearlo haciendolo de esta manera, que viniendo de esta pedazo de cocinera, es un lujazo.Hace unos días, nuestra amiga, y admirada, Pilar Idoate, chef del Restaurante Europa, en ele Casco&n. más »

Por La cocina de la Silbi, el 16-02-13.

Receta Helado Especial de Fresa Recetas HeladosReceta Helado Especial de FresaUn muy rico helado, de verdad, una mezcla de sabores imperdible, por sobre todo para estos meses de verano, donde el calor te exige probar estos helados tan refrescantes.En freealfin te entregamos las mejores recetas de cocina, los más ricos postres, los.. más »

Por freealfin, el 16-02-13.

5 Extravagantes Regalos por Día de los Enamorados Cuando llega el momento de celebrar el Día de los Enamorados, la mayoría están dispuestos a ir por flores, chocolates y tal vez una linda cena. Pero hay ese 1% que pertenece a lo más exclusivo de la humanidad y quieren demostrar cuanto amor tienen. Y para estos individuos, el cielo es el límite, más »

Por Sistemico en Apuros, el 08-02-13.

Menús de San Valentín a lo 50 sombras Si te apetece darte un capricho y salir a cenar fuer de casa para celebrar San Valentín, desde DecoEstilo te proponemos algunos sitios que han preparado menús especiales para celebrar el día del amor a lo “50 sombras”. PECADO CARNAL Sólo su nombre invita a c... más »

Por Decoestilo.com, el 05-02-13.

Entrecolycol, Murcia Entrecolycol (o 'Entre col y col') constituye la apuesta de Alfonso Egea -chef murciano con amplia experiencia y fama en el suereste español- por traer a Murcia un tapeo de autor, con elaboraciones originales y un aire informal. El sello de este chef, galardonado con una Estrella Michelín por s. más »

Por Chupa la gamba, el 26-01-13.

Casa Cúpula, excelente hotel LGBT   Un viaje fabuloso sólo puede serlo si el lugar para hospedarse es el indicado. Así fue como Hotel Casa Cúpula se convirtió en parte importante de esta escapada LGBT a Puerto Vallarta (Jalisco, México). Aprendí, conocí y disfrute muchísimo, sin prejuicios, sin inhibiciones? realmente más »

Por Tips de viajero, el 22-01-13.