tarta tatin en la blogósfera hispana | Buzzear

Marco Cooley celebra el tercer aniversario de La Gloutonnerie Marco Cooley celebró anoche con sus grandes amigos el tercer aniversario de la Gloutonnerie. Cómo olvidar su primer proyecto, cuando este rincón gourmet constaba sólo de 4 mesas y tenía ese aire entre exclusivo y personal de ser la única oferta gastronómica de cierto nivel en Campos Elíseos. Su más »

Por Masaryk.tv, el 21-10-10.

Recetas de cocina con foto de Mayo 2010 Lamentablemente el número de recetas del mes de Mayo han sido bastante pocas. Tengo la sensación de que cada vez se ponen menos recetas en nuestro foro y no acabo de entender el motivo… puede ser culpa nuestro por no actualizar la web o el blog tanto como deberíamos, que las recetas que cada p más »

Por Blog Chefuri.com, el 05-09-10.

Recetas de cocina con foto de Mayo 2010 Lamentablemente el número de recetas del mes de Mayo han sido bastante pocas. Tengo la sensación de que cada vez se ponen menos recetas en nuestro foro y no acabo de entender el motivo… puede ser culpa nuestro por no actualizar la web o el blog tanto como deberíamos, que las recetas que cada p más »

Por Blog Chefuri.com, el 05-09-10.

Postres de fruta Englobado en la magnifica coleción “La cocina es…”, este libro sobre platos realizados con fruta es, sin duda, una buena idea. Todas las recetas tienen fotografía y únicamente faltarían más postres sólo con frutas y no tan metida la fruta en repostería. La razón imagino que se más »

Por Con Mucha Gula: Revista Gastronómica Digital, el 09-08-10.

Tarta Tatin Un clásico que cada uno hace a su modo. Ésta es mi manera de hacer la famosa tarta Tatin, una de mis favoritas. Hay quien la hace con hojaldre, no hay problema. Yo prefiero la típica masa brisa o quebrada dulce. La tarta tatin tradicional es de manzana, aunque hoy día se hace tatin de mango, piña, más »

Por Secocina, el 21-06-10.

Receta selección : Tarta Tenor Massini Acabamos de publicar una receta muy especial, concretamente la tarta Massini que no puede faltar en ninguna pastelería que se precie. Esperamos que os animéis a preparla en vuestras casa ya que no es nada complicada. Aunque eso si, requiere un poco de práctica si se quiere elaborar de forma perfecta más »

Por Blog Chefuri.com, el 09-05-10.

Receta selección : Tarta Tenor Massini Acabamos de publicar una receta muy especial, concretamente la tarta Massini que no puede faltar en ninguna pastelería que se precie. Esperamos que os animéis a preparla en vuestras casa ya que no es nada complicada. Aunque eso si, requiere un poco de práctica si se quiere elaborar de forma perfecta más »

Por Blog Chefuri.com, el 09-05-10.

Tarta Tatin, la tarta de manzana que se hace del revés La tarte Tatin es una variante de la tarta de manzana en el que las manzanas han sido caramelizadas en mantequilla y azúcar antes de incorporarlas a la masa. Su peculiaridad es que se trata de una tarta al revés, es decir, para su elaboración las manzanas se ponen debajo y la masa encima. Tampoco ll más »

Por Recetín, el 26-04-10.

Paulina Abascal inicia curso de pastelería Paulina Abascal inicia su primer curso de pastelería del año en la Escuela de Gastronomía de Mariano Moreno. Durante tres días la chef experta en repostería y chef del gourmet.com mostrará sus secretos mejor guardados para hacer las más dulces recetas. Aquí el programa del curso, Martes 20 de A más »

Por Masaryk.tv, el 19-04-10.

RESTAURANTE ASTURIANO TEITU Dirección: Capitán Haya, 20 Téléfono: 91 556 21 14 Ciudad: Madrid Al Teitu hay que ir con hambre y con ganas de gente, de calor, de buena sidra. La tarde de esta crónica hacia un frio notorio y mis pasos hacia la entrada se hicieron imperiosos. Mi amiga me esperaba ya en la mesa, encantada con la más »

Por Comer con Lila, el 14-12-09.

Tarta volcada de piña y nueces Esta tarta de piña es una receta de hace un montón (pero un montón...) de años. Me acordé de ella y me apeteció volverla a hacer. La piña va caramelizada y se cuece del revés para volcarla después. El bizcocho se emborracha con el almíbar. más »

Por Secocina, el 21-09-09.

Tarta tatín de banana (para 6 porciones) 60 grs de manteca150 grs de azúcar4 bananas (que no estén muy maduras)1/4 cdta de canela en polvo1 naranja250 grs de hojaldre (Se puede reemplazar por una masa preparada 300 grs de harina, 200 grs de manteca, 100 grs de azúcar y 1 huevo)Helado de vainilla c/nAcaramelar una fuente para horno.Agregar más »

Por Las recetas de Maru Botana, el 19-09-09.

Banquetes de boda baratos Julio es el mes de las celebraciones, sobre todo de Bodas. Son precisamente estas comidas y cenas las que suponen el desembolso más caro de la celebración, y por ello no es una decisión que se deba tomar a la ligera. La relación calidad-precio es fundamental, porque no siempre los restaurantes má más »

Por Ideas para Ahorrar.com, el 10-07-09.

Tarta tatín Para la masa:300 grs de harina200 grs de manteca100 grs de azúcar impalpable1 huevoEn un bol colocar la harina (tamizada) y el azúcar impalpable. Mezclar.Agregar la manteca fría y seguir mezclando.Añadir el huevo y formar la masa con las manos.Envolver la masa en un film o papel aluminio y llevarla más »

Por Las recetas de Maru Botana, el 19-06-09.

Receta de ChefUri : Foie de pato fresco Poêlé sobre su tarta tatin de manzanas reinetas Foie de pato fresco Poêlé sobre su tarta tatin de manzanas reinetas Datos Partida : Parrillero Calidad : Alta Categoría : Profesional Precio : Alto Ingredientes para 4 personas: 440 gr. de hígado de pato extra Para las tatin de manzana: 4 manzanas reinetas 120 gr. de mantequilla 120 gr. de az más »

Por Blog Chefuri.com, el 10-06-09.

I´M GILIPOLLAS De vez en cuando, acostumbro a contar mis experiencias en esos viajes accidentales propios de un viajero accidental. Al parecer resultan graciosos o, al menos, eso me comentan los conocidos, no sé si por caridad o porque realmente me ocurren cosas raras. Puestos en ello, hoy voy a relatar las peripe.. más »

Por EL VIAJERO ACCIDENTAL, el 21-04-09.

Feliz navidad en Enrich Mi navidad no hace más que adelantarse y por estos días me siento una de las favoritas de Moira (la diosa griega del destino) El otro día me invitaron a probar la nueva carta de Enrich con platos acordes a la crisis: un leve ajuste en los precios y la inclusión de muchos más platos con [...] más »

Por Comer con Lila, el 05-12-08.

Tarta tatin. Receta Para la masa necesitaremos: 225 g de harina, 1 pizca de sal, 100 g de mantequilla sin sal, 65 gr de azúcar lustre y 1 huevo grande.Primero tamizamos la harina sobre la superficie de trabajo formando un volcán. Colocamos la sal, y la mantequilla en pomada. Y amasamos con la punta de los dedos hasta o. más »

Por DULCE RECETAS, el 16-07-08.