harina de fuerza en la blogósfera hispana | Buzzear

Pan margarita a las cuatro especias El libro Pan de Xavier Barriga y el de Pan, bollos y otras masas me llevan por la calle de la amargura y es que, con estos calores que han estado haciendo, no he podido resistirme y he estado horneando. Sí; lo que leen. Cuando me empecino en algo, soy un poco como los burros a los que les ponen orej.. más »

Por ¡Sano y de rechupete!, el 17-05-12.

Panecillos con espelta y semillas de girasol Panecillos con espelta y semillas de girasol Categoría: Panes y Bollos Dificultad: Fácil Aunque parezca un poco rara la mezcla han quedado unos panes súper crujientes y rico sabor. No voy a decir que soy una gran panadera, eso se ve en la forma que les doy y que para nada presumo de ell más »

Por Erruki Laurel, el 16-05-12.

Hogaza de Pan de Aceitunas negras  Muy buenas queridos todos! Hoy os traigo una hogaza de pan de medio kg, fácil, fácil hasta decir basta... cualquiera de vosotros podrá elaborar este pan rico no, riquísimo! Indispensable utilizar el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra, todos mis panes llevan el sello de Reino del Olivar y la v más »

Por Las recetas de Sara, el 15-05-12.

PANECILLOS DE PAN BLANCO CON POLISH DE YOGUR Volviendo de nuevo a las recetas de pan, hoy os traigo uno del libro Pan de Xavier Barriga, otro de mis libros favoritos.Estos panecillos no tienen ninguna dificultad, quedan muy ricos y suaves untados con mantequilla y rellenos con una loncha de jamón dulce y otra de queso fresco, con salmón y ques. más »

Por Cocinando que es gerundio, el 09-05-12.

Chapatas de Olivas Negras Un pan espectacular que os encantará, especialmente todos a los que les guste el sabor aceitado de las Olivas Negras.El aceite juega en esta receta un papel especial. Debes utilizar el mejor aceite, un aceite con cuerpo.Desde que utilizo para toda mi cocina Reino del Olivar mis .. más »

Por Las recetas de Sara, el 06-05-12.

La desaparecida fábrica de harinas de La Flecha Por Antonio FonsecaNo son tantos los años que han pasado desde que, paseando por la orilla del Pisuerga, en La Flecha, lindando con su presa, entre ésta y el Botánico actual, podíamos contemplar las ruinas de la antigua fábrica de harinas que se alzaba majestuosa sobre el río, tres pisos y medio más »

Por Vallisoletvm, el 02-05-12.

MEGADONUT O TARTA 18 AÑOS Abril en casa, es mes de cumpleaños, primero cumple Marta, luego Silvia y el 16 los cumplía mi madre, también es mes de lluvias,  viento, nubes, abril es el mes de los contrastes y colores.Y para gustos, pues eso, los colores o los donuts gigantes.Aunque parezca mentira hay personas a las que n más »

Por Cocinando que es gerundio, el 01-05-12.

Plantación de panecillos Aquí tenéis otra idea para presentar vuestros panecillos de mantequilla en una comida... Imprescindible usar nuestra mejor harina, Santa Rita. Una harina de fuerza superior.  Con ella harás que tus panes leven y leven... ni te puedes imaginar el poquísimo tiempo y esfuerzo que te cuesta más »

Por Las recetas de Sara, el 28-04-12.

Día de la Receta Sanutri: Cono pizza Foto: mornerSeguro que cada vez que hay pizza para cenar en casa el peque da saltos de alegría. ¿A quién no le gusta esa combinación de queso fundido, masa, tomate y los accesorios que decidas? No obstante, a veces puede que a ti te aburra un poco preparar siempre la pizza igual. ¿Quieres descubri más »

Por SANUTRI, el 26-04-12.

Pavías de merluza Se hagan como se hagan, y mira que éstas (siguiendo la receta de Ana) estaban deliciosas, no pudieron mejorar las últimas que comí en Enero en un bar pequeñajo y antiguo del Barrio de Triana. Aun me relamo.Ingredientes:Lomos de merluza,cortados en palitos,sin piel ni espina100 g de harina de fuerz más »

Por La cocina de mi casa, el 26-04-12.

Pan payés Cuando pensaba título para este blog tenía claro que debía llevar la palabra "pan". En aquellos momentos estaba en pleno éxtasis panero, aprendía mucho y manejaba varias masas madre. El pan era lo que más me interesaba en la cocina.Luego, poco a poco, fui volviendo a mi cocina de cada día y el p más »

Por Con pan y postre, el 26-04-12.

PAN PARA BOCADILLOS de Xavier Barriga Loca por el pan, lo reconozco, hoy vengo con  una receta de otro de mis libros preferidos, y muy recomendable para iniciarse en el mundo del amasado: PAN de Xavier Barriga.Este pan es una buena elección para empezar,  tiempo corto de reposo, una fermentación de 90 minutos y tan solo 15 min. más »

Por Cocinando que es gerundio, el 23-04-12.

PAN DE LIMÓN ECOLÓGICO Y CALABACÍN A LA ALBAHACA Este pan ha sido toda una sorpresa, la receta modificada unpoco es del libro 200 recetas de pan de Ed. Blume, un pequeñín con muchas ideas para hacer pan con la panificadora, también se pueden realizar en elhorno, un libro con un precio estupendo y muy buenas recetas.El aroma del limón y de la alba más »

Por Cocinando que es gerundio, el 22-04-12.

Panecillos de Leche para Dulce y Salado  Si tuviera que ponerle un adjetivo a este tipo de pan diría, MA-RA-VI-LLO-SO!!!!! así de sencillo. Un pan espectacular. Me he basado en el post de  Hilmar para confeccionarlo y aunque no he "respetado" la receta al cien por cien tengo que decir que sin ella este pan no hubiera visto la lu. más »

Por Las recetas de Sara, el 21-04-12.

PAN DE CENTENO DE NUEVA YORK Retomo de nuevo a Linda Collister en su libro pan de lachapata al pan de centeno, en el capítulo de las Américas encontré esta recetaque me gusto sobre todo por la introducción de la autora a la misma, y diceasí:? Este es el pan de textura ligera aunque bien aromatizado,que mi marido recuerda de s más »

Por Cocinando que es gerundio, el 20-04-12.

Torta del Lunes de Quasimodo Las circunstancias dan lugar a que uno investigue en diferentes zonas de Andalucía, en este caso por un amigo que tiene su trabajo en la localidad de Olvera (Cádiz), esto me hizo conocer un poco de  la cultura gastronómica de este pueblo en concreto. Me hizo llegar a un postre con un nombr más »

Por Asopaipas, el 16-04-12.

MONAS DE PASCUA Y LA EVOLUCIÓN DEL HUEVO A HUEVO 3D DE CHOCOLATE Hoy en Valencia es fiesta, lunes de Pascua y me vienen a lamemoria recuerdos de mi niñez, salir con mis padres, hermanos, tíos y primos  a merendar, saltar a la comba y comerme lamona.Mi madre nos solía dar una barrita de chocolate Andreu, no sési lo recordareis, eran unas barritas de chocolat más »

Por Cocinando que es gerundio, el 09-04-12.

Pan bretón    Esta vez presento este pan del libro de Richard Bertinet ?Crujientes?. He puesto la mitad de los ingredientes pues su receta es para dos panes. La receta de la masa fermentada también es de Richard Bertinet.    Es la primera vez que lo preparo con masa blanca f.. más »

Por Dulcísimos Placeres, el 09-04-12.

Os Teixois: los ingenios del agua Hubo un tiempo en el que nuestra especie vivía en paz con la Naturaleza. La observaba y conocía. Sabía de sus bondades y de su furia.  Por eso usaba con prudencia y tino lo que ésta le brindaba,  cuidando de no alterar sus ciclos, de no provocar su ira. En una tierra como la asturiana, d más »

Por ASTURIAS para disfrutar, el 08-04-12.

RETIRO DE SILENCIO, EN ARGUELLO CORDOBA, ARGENTINA. Programa del Retiro del Silencio Día 1: Sábado 31 de Marzo 15:00 a 16.45: Recepción, acomodación y refrigerio 17: 00 a 18:00: Ofrecimiento, Omkar, Ganapathi praarthana, cantos, bienvenida y metodología, Explicación de las prácticas (a cargo de comité regional organizador) 18:00 a 19:30: Auto más »

Por LA ENCARNACION DIVINA, el 05-04-12.